Gorenje
Postopek »žganja« ali »ponovnega segrevanja« vključuje segrevanje sirne mase na temperature do 55 °C. Pri segrevanju posamezna zrna sirne mase izločajo sirotko, se skrčijo in postanejo trdnejša. Ta metoda se uporablja predvsem pri proizvodnji trdega sira (Trdi sir) in nekaterih vrst rezanega sira.
To bi vas morda tudi zanimalo
Bei Fragen? Einfach fragen!
Za vsa vprašanja smo vam na voljo. Konec koncev smo tu prav za to.
Osebno svetovanje:
+49 (0)8381-8890-100Pon–pet 8:00–16:00
Zahtevaj povratni klic
+49 (0)8381-8890-100Pon–pet 8:00–16:00
Zahtevaj povratni klic