Strategija pakiranja
Okolju prijazna embalaža je za ekološke mlekarne Allgäu stalna tema. V letu 2018 pa je podjetje »ÖMA« ponovno postavilo v središče pozornosti ekološko usmerjanje embalaže. Da v podjetju »ÖMA« ne posvečajo pozornosti le užitku, temveč vedno upoštevajo tudi celoten vpliv izdelka na okolje, dokazujejo nekateri napredki na področju trajnostnih embalaž za sir.
»Zavedamo se, da smo še vedno na začetku razvoja trajnostnih rešitev za embalažo,« pravi vodja uprave Ulrich Kurz, ki se je tej temi še posebej posvetil. »Zaenkrat še ni univerzalnega recepta za okolju prijazna embalaža, ki bi jo bilo mogoče uporabiti za sir. Skupaj z različnimi proizvajalci in raziskovalnimi partnerji delamo na individualnih rešitvah za naše sire in upamo, da bomo postopoma lahko naredili nadaljnje korake v smeri manjše ali bolj trajnostne embalaže.«
»Zavedamo se, da smo še vedno na začetku razvoja trajnostnih rešitev za embalažo,« pravi vodja uprave Ulrich Kurz, ki se je tej temi še posebej posvetil. »Zaenkrat še ni univerzalnega recepta za okolju prijazna embalaža, ki bi jo bilo mogoče uporabiti za sir. Skupaj z različnimi proizvajalci in raziskovalnimi partnerji delamo na individualnih rešitvah za naše sire in upamo, da bomo postopoma lahko naredili nadaljnje korake v smeri manjše ali bolj trajnostne embalaže.«
Vsi razvojni projekti trajnostnih embalažnih rešitev v podjetju »ÖMA« potekajo v majhnih korakih, vsak od njih pa zahteva vztrajnost; vendar pa ti koraki v celoti gledano vodijo do uspešnejšega končnega rezultata na področju zmanjševanja količine odpadkov, možnosti recikliranja itd...
Vsi moramo prevzeti odgovornost za vprašanje embalaže. Pri tem se moramo upreti obsedenosti z embalažo in pri vsakem izdelku preučiti, koliko embalaže je upravičene. Iz lastnih izkušenj vemo, da smo kot majhno srednje veliko podjetje za industrijo embalaže nekoliko zanimivejši kupec. Saj eno podjetje samo na tem področju ne more veliko doseči. Če pa se sektor specializiranih trgovin z naravno hrano skupaj loti iskanja novih rešitev, imamo priložnost, da skupaj naredimo korak v smeri manjše količine oziroma trajnostnejše embalaže.
Zelena pika
S tem logotipom želimo pokazati, da smo stranka organizacije »Grüner Punkt«, in s tem izpolniti naše obveznosti glede sodelovanja v sistemu v skladu z zakonom o embalaži.
Naša registracijska številka pri organizaciji »Grüner Punkt« je: 5521296
Potrdilo o sodelovanju 2026 organizacije »Grüner Punkt« (PDF)
Naša registracijska številka pri organizaciji »Grüner Punkt« je: 5521296
Potrdilo o sodelovanju 2026 organizacije »Grüner Punkt« (PDF)
Recikliranje embalaže je pomemben dejavnik pri zmanjševanju emisij toplogrednih plinov in tako odločilno prispeva k varstvu podnebja. »Embalaža ne sme postati odpadek« – takšna je ideja sistema »Dual System«. Sodelovanje v tem sistemu recikliranja je obvezno. Kljub temu je pomembno upoštevati, kakšne – pozitivne – učinke je to imelo.
Podjetje ÖMA je poleg tega registrirano v registru embalaže LUCID.
Naša registracijska številka v sistemu LUCID je: DE4088527711380
Podjetje ÖMA je poleg tega registrirano v registru embalaže LUCID.
Naša registracijska številka v sistemu LUCID je: DE4088527711380
Strategija za nove embalaže
ÖMA Pri iskanju trajnostnih rešitev za embalažo uporablja različne strategije, saj je prehod na novo embalažo za sir vedno odvisen od neštetih dejavnikov. Med te dejavnike sodi med drugim tudi strojna obdelovalnost novih materialov, torej primernost obstoječih strojev za predelavo novega materiala. Ali pa na primer zaščitna funkcija – ta mora biti pri alternativnih materialih vsaj enakovredna. Pri načrtovanem prehodu se med drugim preučujejo naslednji pristopi:
Zmanjšanje
: opustitev embalaže in njenih delov, kjer je to mogoče
; zmanjšanje porabe materiala, na primer s spremembo embalaže ali z uporabo tanjših folij.
: opustitev embalaže in njenih delov, kjer je to mogoče
; zmanjšanje porabe materiala, na primer s spremembo embalaže ali z uporabo tanjših folij.
Zamenjava
doslej uporabljenih materialov s trajnostnimi materiali ali ekološkimi alternativami, kot so npr. materiali iz hitro obnovljivih surovin, kompostirljivi materiali, novi materiali na osnovi škroba
doslej uporabljenih materialov s trajnostnimi materiali ali ekološkimi alternativami, kot so npr. materiali iz hitro obnovljivih surovin, kompostirljivi materiali, novi materiali na osnovi škroba
Recikliranje
: prizadevanje za reciklabilnost embalažnih materialov z uporabo surovin, ki se lahko razvrstijo in ločijo, ali z uporabo monomaterialov
. Že pri nastanku izdelka se uporablja oblikovanje, primerno za recikliranje.
: prizadevanje za reciklabilnost embalažnih materialov z uporabo surovin, ki se lahko razvrstijo in ločijo, ali z uporabo monomaterialov
. Že pri nastanku izdelka se uporablja oblikovanje, primerno za recikliranje.
Osveščanje, nasveti in triki
Ena izmed najučinkovitejših strategij za preprečevanje nastajanja odpadkov – osveščanje potrošnikov. Nekaj primerov, pri katerih bi ozaveščanje pomagalo zmanjšati odpadke iz embalaže:
1) Zaščita pred pokvarjenjem: če se odpove embalaži, se lahko izdelek morda hitreje pokvari, saj je izpostavljen zunanjim vplivom. > Embalaža je vsekakor boljša
od zapravljanja hrane 2) Kako lahko sir doma pravilno zapakiramo ali kupimo z manj embalaže (npr. z lastnimi posodami za shranjevanje pri nakupu na sirnem pultu)?
3) Balans med embalažo in zmanjšanjem emisij CO₂: Embalaža, kot so steklene posode, bi med prevozom povzročala več emisij kot lahka folijska embalaža.
Ena izmed najučinkovitejših strategij za preprečevanje nastajanja odpadkov – osveščanje potrošnikov. Nekaj primerov, pri katerih bi ozaveščanje pomagalo zmanjšati odpadke iz embalaže:
1) Zaščita pred pokvarjenjem: če se odpove embalaži, se lahko izdelek morda hitreje pokvari, saj je izpostavljen zunanjim vplivom. > Embalaža je vsekakor boljša
od zapravljanja hrane 2) Kako lahko sir doma pravilno zapakiramo ali kupimo z manj embalaže (npr. z lastnimi posodami za shranjevanje pri nakupu na sirnem pultu)?
3) Balans med embalažo in zmanjšanjem emisij CO₂: Embalaža, kot so steklene posode, bi med prevozom povzročala več emisij kot lahka folijska embalaža.
Ali ste to vedeli?
Mnoge trajnostne in biološko osnovanih surovine za embalažo (npr. folije iz koruznega škroba) so sicer iz obnovljivih virov in zato bolj varčne z vidika virov kot folije na osnovi nafte, vendar jih obstoječa infrastruktura za recikliranje v Nemčiji še ne more ločeno zbrati in reciklirati od drugih materialov. Zato končajo v termični predelavi – torej se sežgejo. Na tem področju ima industrija recikliranja še veliko dela pred sabo.
Toplotna predelava je kljub temu koristna, saj na primer zagotavlja energijo za druge procese v podjetju za recikliranje.
Toplotna predelava je kljub temu koristna, saj na primer zagotavlja energijo za druge procese v podjetju za recikliranje.
Uspehi na področju embalaže
Ali ste to vedeli?
Pokrovčki za jogurt!
Pokrovček je treba vedno odvreči ločeno od jogurtovega lončka. Med seboj povezani deli embalaže iz različnih materialov povzročajo velike težave pri recikliranju. Embalaže, ki jih ni mogoče razdeliti na posamezne sestavne dele, ni mogoče v celoti reciklirati.
Le surovine iz embalaže, ki se zbirajo v zbiralnih posodah »rumena vreča«/»rumena posoda« ali v zabojnikih za steklo in papir, ostanejo v krožnem toku. Vse, kar konča v ostankih odpadkov, se večinoma sežge in s tem za vedno izgine iz krožnega toka.
Le surovine iz embalaže, ki se zbirajo v zbiralnih posodah »rumena vreča«/»rumena posoda« ali v zabojnikih za steklo in papir, ostanejo v krožnem toku. Vse, kar konča v ostankih odpadkov, se večinoma sežge in s tem za vedno izgine iz krožnega toka.
Pogosta vprašanja
Zakaj bi sir kupovali na prodajnem pultu?
Na prodajnem pultu lahko kupite sir v želeni količini, sveže narezan iz kosa. Sir se zapakira v ekološki sirni papir ali v škatlico za shranjevanje, ki jo prinesete s seboj, tako da lahko sami izberete način pakiranja. Sir ne more biti svežejši.
Zakaj pri izdelkih »ÖMA« (kavna mleka) in »ÖMA« (kavna smetana) uporabljamo plastične nalivke?
Trenutno tehnično še nismo sposobni, da bi nalivnike na steklenice privijali le delno. Trgovci pa ne želijo, da bi dobavljali steklenice brez nalivnikov in da bi se ločene posode z nalivniki postavile posebej.
Kljub temu: vztrajamo pri tem!
Kljub temu: vztrajamo pri tem!
Zakaj izdelkov ÖMA, California, Frischkäse, ÖMA in Cottage Cheese ne pakiramo v kozarce?
Če upoštevamo vpliv stekla na okolje v primerjavi z drugimi vrstami embalaže, steklo ne dosega dobrih rezultatov. Steklo se lahko proizvaja le pri izjemno visokih temperaturah 1600 °C, pri recikliranju pa se ponovno stopi, kar porabi veliko energije in ustvarja ustrezno količino CO₂. Pomemben dejavnik je teža pri prevozu – v tem primeru bi bile emisije CO₂ med prevozom znatno višje, saj je steklo veliko težje od plastike (zlasti glede na gramaturo). Stroški prevoza bi se znatno povečali. Ti višji stroški prevoza bi se nato odrazili v ceni izdelkov »ÖMA California« ali »ÖMA Cottage Cheese«.
Poraba goriva med prevozom predstavlja zelo pomemben del ekološke bilance izdelka, zato je lahkost ključnega pomena. Plastika sicer tako kot gorivo izhaja iz fosilnih surovin, vendar se plastika iz enosestavnih materialov, za razliko od goriva, vsaj lahko reciklira.
Pri vračilu steklenic za večkratno uporabo proizvajalcem med prevozom ponovno pride do izpusta CO₂. Preden se steklenice za večkratno uporabo ponovno napolnijo, jih je treba očistiti. Za to so potrebna močna čistila in veliko vode. Tudi to negativno vpliva na ekološko bilanco.
Poraba goriva med prevozom predstavlja zelo pomemben del ekološke bilance izdelka, zato je lahkost ključnega pomena. Plastika sicer tako kot gorivo izhaja iz fosilnih surovin, vendar se plastika iz enosestavnih materialov, za razliko od goriva, vsaj lahko reciklira.
Pri vračilu steklenic za večkratno uporabo proizvajalcem med prevozom ponovno pride do izpusta CO₂. Preden se steklenice za večkratno uporabo ponovno napolnijo, jih je treba očistiti. Za to so potrebna močna čistila in veliko vode. Tudi to negativno vpliva na ekološko bilanco.
Kako se razgradi nova embalaža za rezine sira?
Ločevanje embalaže je zelo pomembno, saj je šele takrat embalaža v celoti primerna za recikliranje. Zato želimo to končnemu potrošniku olajšati čim bolj.
Navodila za pravilno ločevanje in recikliranje embalaže so navedena tudi na zadnji strani embalaže s koluti.
Dodatne informacije najdete tudi na spletni strani našega pakirnega podjetja Albert Herz GmbH.
Navodila za pravilno ločevanje in recikliranje embalaže so navedena tudi na zadnji strani embalaže s koluti.
Dodatne informacije najdete tudi na spletni strani našega pakirnega podjetja Albert Herz GmbH.
Na odtrgalnem jezičku (spodaj levo) je papir posebej premazan, tako da se spodnji folijski premaz tukaj zelo enostavno prime.
Z odtrganjem navzgor (po dolgi strani) se lahko tanka plastična folija loči od kartonske posodice. Tako se zgornja folija in folija, ki je bila nanesena na kartonsko posodico, lahko odvržeta v rumeno vrečko oziroma rumeni zabojnik.
Kartonska posodica je v celoti izdelana iz papirja. Raztrgati jo je mogoče vzdolžno, ne pa prečno, saj so vlakna usmerjena vzdolžno. Ker kartonska posodica ne vsebuje plastike, jo je mogoče brez težav odvreči med odpadni papir.
Z odtrganjem navzgor (po dolgi strani) se lahko tanka plastična folija loči od kartonske posodice. Tako se zgornja folija in folija, ki je bila nanesena na kartonsko posodico, lahko odvržeta v rumeno vrečko oziroma rumeni zabojnik.
Kartonska posodica je v celoti izdelana iz papirja. Raztrgati jo je mogoče vzdolžno, ne pa prečno, saj so vlakna usmerjena vzdolžno. Ker kartonska posodica ne vsebuje plastike, jo je mogoče brez težav odvreči med odpadni papir.
Več informacij in prednosti naših sirnih rezin v papirni embalaži si lahko preberete tukaj.
Zakaj uporabljamo predvsem folije na osnovi nafte?
Proizvajalci folij za naše potrebe ne ponujajo alternativ (npr. folij na osnovi koruznega škroba). Sir je zelo občutljiv izdelek, izbira folij pa poteka v skladu s strogimi standardi kakovosti. Te folije vsebujejo dodatne barierne plasti, ki omogočajo izmenjavo plinov v embalaži, kar je nujno za proces zorenja vseh vrst sira. Izvedli smo preskuse skladiščenja s celulozno folijo, vendar se ta ni izkazala za primerno.
Optimizacija embalaže je za nas zelo pomembna. Nenehno smo v stiku s proizvajalci in raziskovalnimi inštituti ter izkoristimo vsako priložnost.
Pri tem je treba upoštevati tudi različne druge okoljske vidike. Zato se trenutno osredotočamo predvsem na varčevanje z materiali in možnost recikliranja.
Optimizacija embalaže je za nas zelo pomembna. Nenehno smo v stiku s proizvajalci in raziskovalnimi inštituti ter izkoristimo vsako priložnost.
Pri tem je treba upoštevati tudi različne druge okoljske vidike. Zato se trenutno osredotočamo predvsem na varčevanje z materiali in možnost recikliranja.
Ali so tiskane plošče na spletnih straneh ÖMA, California, Frischkäse ter ÖMA in Cottage Cheese v celoti izdelane iz aluminija?
Ne, stran izdelka je prevlečena s tanko plastjo polietilena. Ta služi za tesnjenje plošče z lončkom in zagotavlja, da je izdelek tesno zaprt.
Zaradi tega izdelek NE pride v stik z aluminijasto ploščo.
Zaradi tega izdelek NE pride v stik z aluminijasto ploščo.
Kateri siri blagovne znamke »ÖMA« so na voljo brez embalaže?
Siri, zreli pod lubjem, zapustijo našo trgovino v obliki celih glav »brez embalaže«. Vsi ostali izdelki se iz higienskih razlogov in zaradi zagotavljanja optimalne zaščite izdelkov ne morejo prodajati brez embalaže.