Znanje o siru za
napredne
Za že izkušene poznavalce sirov ponujamo enodnevni seminar »Znanje o siru za napredne« pri vašem najbližjem trgovcu z naravno hrano na debelo.
Naslednji termini
Trenutno žal ni načrtovanih dogodkov – želite ostati na tekočem?
Preprosto se tukaj naročite na naše e-novice!
Preprosto se tukaj naročite na naše e-novice!
Gradniki
Enodnevni seminar poglobi dosedanje znanje o siru in udeležence seznani z dodatnimi temami, ki jih mora poznati vsak strokovnjak na področju sira. Poudarek je na senzorični analizi sira. Z degustacijo izbranih vrst sira se udeleženci seznanijo z različnimi senzoričnimi komponentami sira, predvsem prek vonja in okusa. Skupaj se oblikuje senzorični besednjak za uporabo v aktivni prodaji. Poleg tega se podrobno obravnavajo laktozna intoleranca in histaminska intoleranca ter neznosnost glutena in beljakovin kravjega mleka.
Praktični del vključuje postavitve in predstavitev sirov v sirarni. Skupaj se degustirajo različne kreacije s sirom. Poleg tega se predstavijo tudi nekatere sirne pladnje, da se strankam ponudi nekaj posebnega.
Seveda ne bo manjkalo niti degustacij sirov, saj je tako v okviru senzorične analize kot tudi med malico v odmoru na voljo veliko različnih vrst sirov in sirnih kreacij za pokušino.
Ta preizkušena kombinacija znanja in vaje omogoča globlje razumevanje izdelka, zagotavlja samozavest pri ravnanju z njim ter daje kompetenco za strokovno nakupovanje in prodajo sira.
Seveda ne bo manjkalo niti degustacij sirov, saj je tako v okviru senzorične analize kot tudi med malico v odmoru na voljo veliko različnih vrst sirov in sirnih kreacij za pokušino.
Ta preizkušena kombinacija znanja in vaje omogoča globlje razumevanje izdelka, zagotavlja samozavest pri ravnanju z njim ter daje kompetenco za strokovno nakupovanje in prodajo sira.
Pogoj za udeležbo
Udeležba na seminarju
»Znanje o siru za začetnike«
ali »Allgäuerski seminar
o siru – spoznavaj.doživljaj.prodajaj«
ali na spletnih seminarjih
»Sir I do III«.
»Znanje o siru za začetnike«
ali »Allgäuerski seminar
o siru – spoznavaj.doživljaj.prodajaj«
ali na spletnih seminarjih
»Sir I do III«.
Seminar o siru v obliki spletnega seminarja?
Posamezne teme naših seminarjev ponujamo tudi v obliki spletnih seminarjev za domačo uporabo.
Tukaj si lahko preberete več o naših spletnih seminarjih o siru.
Tukaj si lahko preberete več o naših spletnih seminarjih o siru.
Ste potrošnik?
Na naši spletni strani za potrošnike najdete kulinarične dogodke (Dogodki za užitek) za sir z vinom ali pivom, odlične recepte ter še veliko več o nas in našem odličnem ekološkem siru.ls.oema.de
Teme
• Senzorična analiza sira:
– Osvojitev besednjaka za opis okusa in
teksture – Degustacija izbranih vrst sira in njihov opis za aktivno prodajo •
Vrste sira z zaščiteno označbo porekla: g.U., AOP, DOP
• Posebnosti sirov Bio in Bio•
Preobčutljivosti oziroma alergije: laktoza, histamin, gluten, beljakovine
kravjega mleka• Prehranska fiziologija: sir v prehrani•
„Postavitev in predstavitev sira“: jedi s sirom in
sirni pladnji• Kratek izvleček iz „Sir in vino“: degustacija dveh izbranih kombinacij
– Osvojitev besednjaka za opis okusa in
teksture – Degustacija izbranih vrst sira in njihov opis za aktivno prodajo •
Vrste sira z zaščiteno označbo porekla: g.U., AOP, DOP
• Posebnosti sirov Bio in Bio•
Preobčutljivosti oziroma alergije: laktoza, histamin, gluten, beljakovine
kravjega mleka• Prehranska fiziologija: sir v prehrani•
„Postavitev in predstavitev sira“: jedi s sirom in
sirni pladnji• Kratek izvleček iz „Sir in vino“: degustacija dveh izbranih kombinacij
Organizacijska navodila:
Trajanje: 1 dan
. Lokacija: Seminarjska dvorana za veleprodajo
. Prijava in stroški: Prosimo, obrnite se neposredno na www.binako.de ali na svojega veleprodajalca.
. Lokacija: Seminarjska dvorana za veleprodajo
. Prijava in stroški: Prosimo, obrnite se neposredno na www.binako.de ali na svojega veleprodajalca.
Roki in storitve
Trenutno žal ni načrtovanih dogodkov – želite ostati na tekočem?
Preprosto se tukaj naročite na naše e-novice!
Preprosto se tukaj naročite na naše e-novice!
Seminarje
za strokovnjake dopolnjujejo kvalitetne seminarjske materiale, degustacijski
siri, potrdila
o udeležbi, osvežujoče pijače
, prigrizki med odmori
in okusno kosilo.
za strokovnjake dopolnjujejo kvalitetne seminarjske materiale, degustacijski
siri, potrdila
o udeležbi, osvežujoče pijače
, prigrizki med odmori
in okusno kosilo.
Predavatelji
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Zakaj je ta seminar pravi zame?
Intenzivno enodnevno usposabljanje na kraju
samem – poglobitev strokovnega
znanja o siru – izboljšanje kompetenc za še boljše nakupovanje in prodajo sira
samem – poglobitev strokovnega
znanja o siru – izboljšanje kompetenc za še boljše nakupovanje in prodajo sira
Vprašanja in odgovori o naših enodnevnih seminarjih o siru
Sem začetnik ali napreden?
Ste novinec za sirnim pultom in potrebujete osnovno znanje? Ali bi vaši zaposleni radi osvežili svoje znanje o siru?
Potem je seminar »Znanje o siru za začetnike« prava izbira.
Ste že dlje časa za sirnim pultom, ste že obiskali seminar o sirih iz Allgäuerja ali seminar za začetnike in želite svoje znanje o sirih poglobiti?
Potem vas vabimo na seminar »Znanje o sirih za napredne«.
Potem je seminar »Znanje o siru za začetnike« prava izbira.
Ste že dlje časa za sirnim pultom, ste že obiskali seminar o sirih iz Allgäuerja ali seminar za začetnike in želite svoje znanje o sirih poglobiti?
Potem vas vabimo na seminar »Znanje o sirih za napredne«.
Kje se lahko prijavim na seminarje o siru?
Z izjemo prijave na seminar o sirih iz Allgäuerja se vse prijave opravijo pri naših partnerjih.
Pravilne povezave do strani za rezervacije ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«.
Pravilne povezave do strani za rezervacije ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«.
Koliko stane seminar o siru?
Stroški naših usposabljanj se razlikujejo glede na vrsto seminarja. Cene so
deloma že navedene v obrazcu za prijavo na seminar. Pravilne povezave do strani za prijavo ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev.
V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«. Tukaj boste našli podrobnejše informacije o želenem seminarju ali kontaktne podatke partnerja, pri katerem poteka seminar.
deloma že navedene v obrazcu za prijavo na seminar. Pravilne povezave do strani za prijavo ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev.
V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«. Tukaj boste našli podrobnejše informacije o želenem seminarju ali kontaktne podatke partnerja, pri katerem poteka seminar.
Ali se v moji bližini organizira seminar o siru?
Naši seminarji v živo potekajo po vsej Nemčiji, deloma celo v Avstriji in Luksemburgu. Glede na to, ali iščete seminar o siru v Bavarska, Baden-Württembergu ali Severnem Porenju-Vestfaliji, so vaše možnosti lahko precej dobre.
To lahko zelo enostavno ugotovite. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V filtru koledarja izberite polje »Osebno«. Sedaj lahko vnesete svojo poštno številko in ugotovite, ali se v vaši bližini odvija seminar o siru ÖMA.
Če ne najdete ustreznega termina in imate vprašanja glede naslednjega termina v vaši bližini, se z veseljem obrnite neposredno na nas po e-pošti ali telefonu. Ustrezne kontaktne podatke najdete na koncu te strani.
ALI: Če vas namesto seminarja o siru v živo zanima tudi digitalno usposabljanje prek zaslona, ga prav tako najdete v koledarju in pod »Webinarji o siru z degustacijo na spletu«.
To lahko zelo enostavno ugotovite. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V filtru koledarja izberite polje »Osebno«. Sedaj lahko vnesete svojo poštno številko in ugotovite, ali se v vaši bližini odvija seminar o siru ÖMA.
Če ne najdete ustreznega termina in imate vprašanja glede naslednjega termina v vaši bližini, se z veseljem obrnite neposredno na nas po e-pošti ali telefonu. Ustrezne kontaktne podatke najdete na koncu te strani.
ALI: Če vas namesto seminarja o siru v živo zanima tudi digitalno usposabljanje prek zaslona, ga prav tako najdete v koledarju in pod »Webinarji o siru z degustacijo na spletu«.
Kako dolgo traja seminar o siru?
Glede na vrsto seminarja trajajo naša usposabljanja različno dolgo:
spletna usposabljanja – naši sirarski spletni seminarji z degustacijo prek spleta – trajajo približno 1 uro in pol.
Daljša, a kljub temu zgoščena so naša enodnevna seminarja »Znanje o siru za začetnike« in »Znanje o siru za napredne«, ki trajata približno 8 ur.
Za temeljito osvežitev in razširitev znanja o siru priporočamo naš tridnevni seminar o siru iz Allgäuja. V teh treh dneh se poleg teoretičnega znanja vadijo tudi številne praktične veščine, poleg tega pa se obišče kmetijo in sirarno.
spletna usposabljanja – naši sirarski spletni seminarji z degustacijo prek spleta – trajajo približno 1 uro in pol.
Daljša, a kljub temu zgoščena so naša enodnevna seminarja »Znanje o siru za začetnike« in »Znanje o siru za napredne«, ki trajata približno 8 ur.
Za temeljito osvežitev in razširitev znanja o siru priporočamo naš tridnevni seminar o siru iz Allgäuja. V teh treh dneh se poleg teoretičnega znanja vadijo tudi številne praktične veščine, poleg tega pa se obišče kmetijo in sirarno.
Ali moram opraviti izpit, da dobim potrdilo?
Zertifikate je na voljo izključno v naših seminarjih v živo. Za to ni treba opravljati izpita.
Imate vprašanja?
Preprosto vprašajte!
Za vprašanja v zvezi s programom usposabljanja »ÖMA« ali seminarji o siru se obrnite na: