Kozje mleko

Kozje mleko je zaradi sestave beljakovin in razporeditve maščob za organizem lažje prebavljivo kot kravje mleko in ga zato mnogi, ki so alergični na kravje mleko, dobro prenašajo. Vsebuje manj beljakovin in maščob kot kravje mleko, zato pa več oligoelementov in mineralov, kot so npr. fosfor, kalcij, klorid ter vitamini. Kozje mleko se praviloma ne prodaja v trgovinah, temveč se predeluje v sir. Kupiti ga je mogoče neposredno na kmetijah z ekološko pridelavo.